Esta mañana, 26 de marzo de 2026, el Alimentaria Hub fue el escenario de un encuentro estratégico para la seguridad alimentaria en Europa. Bajo el título “Listeria Monocytogenes: nuevos retos, nuevas soluciones”, NeoSanix organizó una mesa redonda que reunió a voces clave de la administración, la industria y la academia para abordar uno de los mayores desafíos sanitarios del sector.

Un panel de expertos de primer nivel

La sesión contó con la participación de figuras de referencia que aportaron una visión 360° sobre la problemática:

• Eva Tolosa, Jefa del Servicio de Vigilancia y Control Alimentario del Govern de Catalunya.
• Xavier Pera, Responsable de Seguridad Alimentaria y Calidad de AECOC.
• José Juan Rodríguez, Catedrático de la UAB y Doctor en Veterinaria.
• Albert Farre, Cofundador y directivo de NeoSanix.

Hacia un cambio de paradigma: Seguridad en todo el ciclo de vida

Uno de los puntos críticos discutidos fue la nueva normativa europea, que exige garantizar la ausencia de Listeria no solo a la salida de fábrica, sino durante todo el ciclo de vida del producto hasta su fecha de caducidad. Este cambio normativo supone un reto mayúsculo para la industria, especialmente ante la evidencia de que los desinfectantes convencionales están perdiendo eficacia debido a la capacidad de adaptación del patógeno.

La innovación de NeoSanix: Eficacia prolongada y sostenibilidad

Durante la mesa, se destacaron los resultados del proyecto de investigación desarrollado por NeoSanix junto a un grupo operativo:

• Acción de choque y protección continua: Nuestra solución no solo elimina el patógeno en el momento de la aplicación, sino que mantiene su eficacia hasta 48 horas después, eliminando la necesidad de aclarado.
• Respuesta a la resistencia bacteriana: Se ha demostrado que nuestro producto es capaz de neutralizar cepas de Listeria que ya muestran resistencia a los químicos tradicionales.
• Optimización de recursos: Al evitar el aclarado y prolongar la protección, ayudamos a las empresas a reducir el consumo de agua y los costes operativos, garantizando una seguridad alimentaria total.

Conclusiones y próximos pasos

El evento fue valorado muy positivamente tanto por la Agència de Salut Pública de Catalunya como por AECOC, reafirmando el papel de NeoSanix como un aliado tecnológico indispensable para el sector alimentario.

Agradecemos a todos los asistentes su participación y reafirmamos nuestro compromiso con el desarrollo de soluciones de “química verde” que protejan la salud del consumidor y la rentabilidad de la industria.